Той е може би най-известната и често използвана хранителна добавка, като цяло на пазара. Една от първите, за която научаваме, когато започнем да се занимава с фитнес или друг вид спортна дейност.

Като цяло протеинът (белтъчините) като съединение са основната градивна единица в тялото –  те участват в изграждането на мускулите, сухожилията, кожата, косата, различните органи и дори хормони, ензими и жизненоважни химикали в тялото. Протеинът е навсякъде и е изключително важен за възстановяването и подхранване на мускулатурата.

Млечни протеини – Суроватъчният протеин е може би най-използваният протеинов суплемент. Причина за това е неговото лесно и бързо усвояване (30-60 минути), при което в кратки срокове организмът си осигурява аминокиселините, необходими за правилното възстановяване и увеличаване на мускулната маса.

Видове:

• Суроватъчен протеин концентрат – съдържание от 70% – 80% съдържание на протеин, постигнат чрез ултрафилтрация при която се отстраняват голяма част от мазнините и лактозата
• Суроватъчен протеин изолат – около 90% без почти никакви мазнини и лактоза
• йонообменен протеин изолат- съдържат най-малкия процент на примеси от всички останали типове суроватки на пазара, но поради тази причи  почти не съдържат от жизнените пептиди
• микрофилтриран протеин изолат – изключително чист суроватъчен протеин (с високо белтъчно съдържание) от микр- и макрофилтрацията и после бива прекаран през хидролизиращ процес, за да бъде разпаднат на по-малки групи от аминокиселини или пептиди
• Хидролизиран суроватъчен протеин – белтъците са предватително ензимно разградени до по-нисши пептиди (аминокиселинни вериги с различна дължина, най-често дву или трипептидни)